越酸的水果维生素C含量一定越高吗

越酸的水果维生素c含量一定越高吗？这是蚂蚁庄园4月21日每日小课堂提出的问题，回答正确可以为您的养鸡之旅获取鸡饲料。那么，今天的答案是什么呢？让我们一起来看看吧。

蚂蚁庄园4月21日每日小课堂答案

问题

越酸的水果，维生素C含量一定越高吗？

A、不一定

B、越酸维C含量越高

正确答案

A、不一定

解析

水果的酸味并不是由维生素C决定的，而是由有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）的种类和比例决定。水果的酸甜口感主要取决于糖和酸的成分及其比例（即“糖酸比”）。例如，糖和酸含量都较低且糖酸比高的水果会显得较甜；糖和酸含量都较高且糖酸比适中的水果则会酸甜可口。

总结