上海商汤善惠烧卖机器人小店落地：线下零售智能新体验

最近，如果你在上海新洲大厦、宝山新业坊或者宝山滨江景区附近，可能会遇到一家有点特别的便利店——店里没有店员，取而代之的是一台灵活穿梭的机器人。这是商汤科技旗下商汤善惠推出的SenseMartGo烧卖购机器人小店。这个五一假期，滨江门店交出了一份亮眼的成绩单：最快15秒完成一单，日均订单量达到400单。这不仅仅是“无人售卖”那么简单，背后是一套名为“具身智能便利店”的完整解决方案，正在为线下零售带来新的想象。

打造“零售大脑”：用全维度真实数据驱动智能进化

便利店生意看似简单，实则对运营的稳定性、灵活性和决策效率要求极高。商品迭代快、交易频次高、环境复杂，要让机器人真正“看懂”并“管好”一家店，绝非易事。商汤的这套方案，源于其在零售行业长达五年的深耕。从2021年的静态图像感知，到后来的动态视频分析、SKU大模型，再到数字人店长和数据治理体系，技术的积累最终在2026年汇聚成了可产品化、商业化的具身零售机器人店。

其核心在于构建了一个独特的“零售大脑”，它由三个相互咬合的齿轮驱动：AI能力、数据资产和场景覆盖。

数据是燃料。系统通过全真实场景的数据采集，沉淀了庞大的数字资产库：超过30万个2D商品模型、10万个3D商品资产，再加上每日150万笔的真实交易订单和高达8000小时的环境数据。这些多维度的数据，构成了机器人认知世界的“经验”。

AI是引擎。这里采用了“经典AI+具身”双引擎驱动。SenseMartGalaxy基于成熟的多模态大模型能力，而SenseMartGalaxy-EAI则更进一步，融合了3D高斯重建、世界模型等前沿技术，赋予机器人从“感知”到“执行”的完整闭环能力。

场景是战场。方案设计覆盖了从智能零售柜、货架到标准便利店的多种形态，能够灵活适配写字楼、园区、景区等不同场地和经营需求。

这三者结合，形成了一个高效的“数据飞轮”：真实交易和环境数据不断反哺AI模型，让机器人的“大脑”和“手脚”越来越聪明；而更智能的运营又能提升效率，产生更多优质数据。如此循环，使得系统能持续进化，覆盖线下零售中越来越复杂的任务类型。

“一人多面”的AI店员：重构“人、货、场”零售逻辑

在强大的“零售大脑”支持下，店里的机器人不再是一个简单的取货机械臂，而是一位“一人多面”的全能型AI店员。它正在重新定义线下零售中“人、货、场”的关系。

重构“人”的价值：从执行到决策。这位AI店员的工作模式相当智能。客流高峰时，它专注于迎宾、推荐、取货和履约；店内清闲时，则自动切换到理货、盘点和补货模式。更重要的是，它还能进行数据分析和运营决策，比如动态定价、选品优化，真正将人的价值从重复劳动提升到了经营管理层面。

拓宽“货”的边界：标品与非标品通吃。传统自动售货机受限于识别技术，大多只能售卖包装标准的瓶装饮料和零食。烧卖购机器人小店则打破了这一限制。在约15平方米的空间内，它能管理超过300个SKU，不仅包括常规标品，还能制作咖啡、冰淇淋、早餐热食甚至爆米花等非标品。依托海量的商品数字资产，系统无需漫长重新训练就能快速识别新品，敏捷响应零售市场快速迭代的需求。

重塑“场”的体验：有温度的交互。冰冷的机器如何吸引顾客？答案在于个性化的交互。这位AI店员不仅能打招呼、握手、进行产品介绍，还能根据顾客的停留和选择进行个性化推荐。更有趣的是，它甚至能背古诗、讲冷笑话，根据不同顾客的情绪状态提供差异化的服务，让智能零售空间变得亲和而有趣。

这种在运营、品类和服务上的全面突破，使得机器人小店不仅能提升点位坪效，为业主带来稳定收益，也为寻求数字化转型的咖啡、奶茶、快餐等品牌，提供了一种全新的门店智能化升级思路。

快、稳、易：定义规模化落地的新标准

概念再先进，最终还是要看落地效果。目前，烧卖购机器人小店已在上海三地实现常态化运营，并开始加速城市布局。其规模化推广的底气，来自于“快、稳、易”这三个切实的衡量标准。

交付快。平均29秒、最快15秒完成一单的交付效率，足以从容应对景区、商圈等大客流场景的峰值压力。

运营稳。99%的运营时间占比，支持24小时不间断服务，为门店的长期稳定经营提供了坚实保障。

开店易。全标准化的方案设计，可实现“一周开店”，能够快速在写字楼、园区、高校、社区、交通枢纽等多种场景中复制落地。

从技术、数据到场景的全栈能力，让商汤善惠的这套具身智能解决方案形成了规模化落地的“乘数效应”。它不仅仅是在售卖商品，更是在示范一种未来零售的可行范式。当“会售卖、懂经营、能赚钱”的机器人从概念走向街头，线下零售的智能化普及，或许正在按下加速键。