江苏网络餐饮平台约谈实录：美团、京东、抖音等巨头参会要点解析

江苏省市场监管局与省公安厅近日联合约谈主要网络餐饮平台，聚焦食品安全主体责任。美团、淘宝闪购、京东外卖、抖音等平台代表参会，现场听取监管通报，并就即将实施的新规要求作出回应。

会议首先通报了近期全省涉及网络餐饮的刑事与行政处罚案例。通报明确指出，部分平台在商户准入审核、日常运营监督及合规数据报送等方面存在管理漏洞，要求相关企业立即压实主体责任，系统性补齐管理短板。

此次约谈标志着网络餐饮监管进入系统化严管阶段。自6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式生效，意味着行业将迎来“全链条、穿透式”的常态化治理。

新规的核心创新在于确立了“经营者住所地管辖为主，违法行为发生地省级管辖为辅”的管辖机制。这一设计旨在精准解决跨区域经营带来的执法协同难题，明确责任归属，提升监管效能与案件查处效率。

平台企业需依据新规时间表，从以下五个关键维度严格落实合规要求：

健全管理架构，配齐食品安全总监及安全员；

开展实地资质审核，从根本上杜绝“幽灵外卖”；

每半年核验更新商户信息，并按要求完成数据报送；

督促商户醒目公示资质及实体门面，对无堂食商户标注专用标识；

建立“技术监测、实时巡查、实地抽查”相结合的全方位管控机制。

针对监管通报的问题，各平台代表表示全面接受，承诺将立即启动专项整改，并依据新规条款进行全面自查。平台方表态将积极配合后续执法检查，切实履行平台管理义务。

此次联合约谈是强化网络餐饮治理的开端。下一步，全省市场监管部门将持续加大该领域的执法检查频次与力度，并深化与公安部门的行刑衔接机制。通过完善线索移交、联合办案等协同流程，形成监管合力，核心目标是保障消费者餐饮安全。