莫氏鸡煲店主流量还债实战经验分享

5月29日，广东顺德餐饮圈传来一条消息：莫氏鸡煲店主老莫，终于凭这波突如其来的网络热度，结清了此前积压的全部债务。他毫不遮掩，直接承认这段时间确实赚了钱，旧账清零是事实。在这个流量至上的年代，能这么坦率的人不多见。

老莫也提到，门店生意爆火后，遭周边邻居接连投诉。他对此倒是一点都不意外——换谁家门口天天排长队、油烟飘进去，都会受不了。不过他早想好后路：现在的铺面是租的，没有长期扩张开店的打算。计划就是忙完这三年，直接收摊退休，去享受清闲日子。

今年4月，这家藏在顺德巷子里的莫氏鸡煲毫无预兆地走红全网。网友调侃说，这是全网最不想出名的网红饭店——别的餐饮店家挤破头想蹭流量，唯独老莫从头到尾都盼着热度赶快退去。

早在走红初期，老莫就公开对着镜头喊话：大家没必要特意大老远跑过来打卡。可即便他反复劝人别来，依然有外地食客专程驱车几百公里赶来排队，就为尝一口他做的鸡煲。

聊起走红之前的日子，老莫满脸怀念。那时门店每天只接待十来桌熟客，到点收摊后能约朋友去唱卡拉OK，第二天早起还能沿着江边慢悠悠散步。那种自在劲儿，才是他真正向往的生活。

有网友评论说，很少有店主能像老莫这么清醒。这份不被流量裹挟的实在劲儿，反而比网红鸡煲本身更圈粉。说实话，在如今这个流量焦虑弥漫的餐饮行业里，老莫的选择映照出另一种可能：不是所有人都想当网红，有些美味，安静地存在就很好。